För att kunna göra denna underbara kycklinggryta med Thaiinsperation och som doftar så härligt med alla färska kryddor behvöer du:
1 röd chili
en kruka koriander
en kruka citronmeliss
2 lime
krossade limeblad
3 vitlöksklyftor
1 gul lök
4 msk kycklingfond
2 burkar kokosmjölk
1 kg kycklingklubbor
Hacka alla grönsaker och kryddor. Löken ska klyftas och ta bort kärnorna från chilin.
Pressa ut saften från en lime och skiva den andra.
Stek alltsammans i smör på medelvärme.
Lägg kycklinklubborna i en panna med smör. Krydda med kycklingkrydda och strö över de krossade limebladen.
Bryn dem väl och vänd sedan ner dem tillsammans med grönsakerna och örterna.
Häll över kokosmjölken och kycklinfonden, låt puttra ca. 20 minuter.
Servera grytan med ris eller pasta.
Smaklig spis
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar