Ljuvliga räkor

Detta är en mycket uppskattad förrätt. Okomplicerad med lyxkänsla.


500 g räkor
Halv kruka Thai Basilika
1 röd chili
2 salladslökar
Rapsolja
2 lime
Blandsallad av blad
Polar knäckebröd

Skala räkorna. Hacka basilika, chili och lök.
Blanda ihop med en liten skvätt rapsolja.
Kläm ner saften av en lime. Rör om.



Bryt knäckebrödet och dela limen. Placera dem vid ena kanten i glaset.
Kan med fördel stå i kylen många timmar vilket gör att denna förätt går att förbereda.