Boller i karry
Detta är en mycket känd dansk middagsrätt, den serveras med ris och består av kokta köttbullar i en tjock sås. Retten er blevet spist siden ca. 1935. "Wikipedia")
På svenska blir det

Köttbullar i Curry

Jag brukar köpa medister pølse i sället för köttbullar ( köttbullar på danska är kokta frikaddeler på svenska, frikaddeler på danska är köttbullar på svenska, så vet ni det).

Medister pølse är nästan som en grov fläskkorv.
Kokning av medisterpölsen
1 stor medister pølse
1 ,5 liter vatten
3 lagerblad
10 kryddpepparkorn
2 msk bong kalvbuljong

1/2 rivet äpple
1/2 mosad banan
1-2 msk indiskcurry eller mer
1 tsk cayennepeppar
3 dl grädde
salt och peppar
smör
1 1/2 msk mjöl

Häll vattet i en kastrull nästan och tillsätt lagerbladen, kryddpepparkornen och buljongen, låt spadet koka upp och klipp upp korven i ena ändan sen drar man ut ca, 3cm långa små korvar (ser mer ut som små frikakadeller) koka i ca, 5 min.

Så var det dags för såsen , kom lite smör i en kastrull och i med curryn så den får fräsa med en liten stund i med det rivna äpplet,
1 1/2 msk mjöl och ca, 1 dl av spadet från korven rör om tillsätt sen bananen, grädden, cayennepeppar smaksätt med salt och peppar låt sjuda och rör om tills ni tycker den är lagom i konsistensen, är den för tjock späd med mer spad.
Här serverar man ris till men det är ju upp till var och en om man vill ha något annat till.
Det är gott säger iallafall Loui och det tycker jag också.

Curry, som är den engelska stavningen, har i Sverige även blivit kallad kryddblandning som är en variant av garam masala. Det finns en mängd olika varianter som består av olika kryddblandningar."Wikipedia"

Låten som utan tvekan är perfekt här måste vara.
Dr.Bombay - Rice & Curry