torsdag 28 januari 2010

Evelinas Clementinmarmelad med whisky och muscovadosocker



Hej på er!

Denna trevliga marmelad kan ni passa på att göra till er härliga helgfrukost.
Den är mycket god, ni inte att bli besvikna.

Det här behöver du:
3 Clemntiner
Saften av 1/2 citron
1 dl vatten
1 dl whisky, (ej rökig)
100 g muscovadosocker
200 g strösocker

1 Tvätta clementinerna i ljummet vatten.
2 Skär klyftorna i bitar. Skär dem mycket smått så du får fina bitar av skalet.
3 Tillsätt vatten och whisky. Koka alltsammans under lock ca 30 min.



5 Tillsätt både strösocker & muskovadsocker låt koka ca 15 min utan lock.



Ta upp en tesked av marmeladen på en tallrik och sätt i kylen. Dra med en sked ett spår genom marmeladen. Om spåret håller sig är marmeladen tillräckligt fast. Om inte, koka marmeladen i kastrullen några minuter till, men inte för länge, då blir pektinet förstört.
6.Sänk ner burken som du ska fylla med marmelad i kokande vatten, för någon sekund. Ta upp den och fyll den med marmeladen, skruva på locket och in i kylen.

Servera på nybakat bröd, kanske en ciabatta eller en scones. Tillsammans med kaffe eller te, mmm kan det bli bättre...






onsdag 27 januari 2010

Gräddig fläskkotlett med svamp

Go´kväll mina vänner,

Vilket härligt väder vi har i Skåne och resten av landet. Massor av snö, det är vi inte bortskämda med här nere i södra delen av vårt land. Vi gick bort till vår lilla backe i parken och åkte pulka med barnen. Efter någon timme begav vi oss hemåt med röda kinder och frusna tår för att förbereda kvällens mat.
Vi lagade Fläskkoteltt med en härlig rotfruktsblandning och svamp.



Här kommer receptet:
300 gram fläskkotlett
10 champinjoner
1/2 aburgine
1 rödlök
1/2 broccoli
1 röd paprika
soja
salt
peppar
1 msk kalvfond
2 dl grädde



Stek rotfrukterna i smör på svag värme. Lägg på fläskkoteltterna i en ny panna med smör och stek dem tillsammans med soja, salt och peppar.
Stek champinjonerna i en liten panna med smör och soja
När fläskkotletterna är klara häller du över grädden, 1 msk fond och champinjonerna, rör om lite försiktigt.




Servera denna smakrika och goda rätt tillsammans med ett mustigt rött vin och njut.



Önskar dig en trevlig kväll och ha det så roligt i snön!
Detaljer från vår resa berättar vi om till helgen.

tisdag 26 januari 2010

Kartoffel mad

Hej på er!

Vet ni var vi var i går kväll, jo på Guldbaggegalan 2010
Visserligen satt vi i sängen och tittade, men ljudet var bra och Johan Glanz var suverän. :-)
Kan man få mer glanz över denna afton?



Nu var det ju inte så att vi åt någon glanzmat men det var gott och lätt lagat, här kommer receptet:


1 skiva halv grovt bröd
1 handfull blandad sallad
1 skivad potatis av bra kvalitet
2 msk majonäs
1/2 tsk paprika pulver
1 tsk heinz chilisås
1/2 skivad lök
1/2 tsk grov krossad svart peppar
2 stänger med gräslök



Smörj brödskivan med 1 msk majonäsen, salladsblandningen, skivad
potatis, ovanpå en blandning av majonäsoch heinz chilisås, den skivade
löken, paprika pulver och grov krossad svart peppar sist men inte
minst gräslöken.

Smakar ljuvligt om man inte har något annat hemma. Det var den
Glanzen det(och god var den).


De nominerande var:
Män som hatar kvinnor
Bröllopsfotografen
Flickan som lekte med elden

Jag som nu inte har sett Män som hatar kvinnor, det måste ju vara ett
måste ( har en vännina som sett den 4 ggr)
så då måste den ju vara bra.
Vi fick iallafall en skön kväll av det hela.

Var var ni på Guldbagge galan?

Musiken är hämtad ur Män som hatar kvinnor.
av Baronen Selma. Finns på youtube.

Jag hatar inte kvinnor
Kram till er alla!

måndag 25 januari 2010

Fondue -en nostalgitripp!



Vi har nyligen varit på 70-talet nu närmar vi oss 80-talet och en bit
in i det, var och varannan hade en Fondue gryta, sen har den ju fått
stå och damma i ett hörn av skåpet. Fondue kommer ju från Schweiz , de
ville göra något med all överbliven ost. Nu förtiden finns det ju
så många olika fonduer.
Chocklad fonduen kom visst redan på 60-talet. Japansk, Indisk, Fransk m.m.

Har ofta gått förbi fondue restaurangen Oasen i Helsingborg men det
har inte varit läge just då. Nu ska det va sa jag, som tur var kom vi
rätt tidigt så de lyckades hitta ett bord till oss. Vi rekommenderar att ni bokar bord. Visst är det trevligt att gör det lite då och då, slåss om lite kött
bitar, jag kommer ihåg min första fondue gryta där var fondue
gafflarna färgade i olika färger så man inte skulle vara i tvivel om
vems gaffel som är vems förutom Sven som var färgblind. :-)





Bilderna kommer från
Fondue restaurangen Oasen
Bruksgatan 25
Helsingborg
+45 (0)42 128074
www.oasenfondue.se


Receptet på denna Rödvins Fondue fick jag i Frankrike för en herrans
massa år sen.

Förberedelser: 15 min
Tillagningstid: 50 min

Ingredients ( till 6 pers )
- 1/2 kg mörat biff kött
- 1/2 kg fläskfilé
- 1/2 kg kycklingfilé
- 1 1/2 fl Bourgonge vin
- 200 g skivade champinjoner
- 200 g rökt sidfläsk
- 1 kub nötkött buljong
- 1 kub av kycklingbuljong
- 2 klyftor vitlök
- 1/2 hackad gul lök
- Spiskummin
- 10 kryddpeppar
- Timjan
- Lagerblad
- Salt och peppar

Beredning:
I en tjock bottnad kastrull, fräs lätt bacon , löken och vitlöken i lite
smör tillsammans med svampen. Häll i bourgonge vinet, kryddor, puttra
45 till 50 minuter innan du startar fondue.

Såser till:
Mostra Monica sås ( fick receptet av henne för ca, 10 år sen och den
är alltid gångbar).
3 dl Cream Fraiche
2 msk akacie honnung
1, 5 tsk Colmans pulver senap
smaksatt ev med lite salt

Curry Mango sås:
3 dl Cream Fraiche
2 msk Curry mango kryddan ( finns på bild sen tidigare)

Syltlöks sås;
2 dl Cream Fraiche
1 dl Majonäs
1/2 burk hackad syltlök

Servera gärna rödlöks chutney, vitlöksås, ev hot and sweet chilisås.
Jag tar gärna lite sallad till detta eller kanske 1 bakad potatis (
som vi fick på Oasen) för er som inte går på GI.

Här får det ju självklart bli rödvin till. Bourgonge där den största
druvan är Pinot Noir.

Bourgogne Pinot Noir Dom. J.-P. Charton, Mercurey, 2007

Pinot noir är inte anpassningsbar, det är en självupptagen
aristokratisk slyngel till druva som kan vara otroligt charmerande när
den vill – och hur tjurig som helst utanför Bourgogne.

Som vanligt kan vi ju inte njuta fullt ut om vi inte får lite bakgrunds musik.
Lionel Richie - All Night Long från 1983.

Det här kan ju ta sin lilla tid.

Sitter vi inte kvar här resten av veckan så hörs vi snart igen.
De andra är ju på semester undra när de ska skriva något?

torsdag 21 januari 2010

Strimmlat oxkött med ostronsås

Thailand ett underbart land, varmt och gästvänligt, skulle väldigt
gärna vilja åka dit nu när det är så kallt och få värmt mig ända in i
själen.

Jag har fått äran att laga lite Thaimat hos Thailändska ambassadörens
fru här i Danmark för några år sen. Det här är en av de enklaste
rätter ni kan göra och väldigt uppskattad.

600 gr Oxkött
2 medelstora Rödlökar
100 gr champinjoner
10 st långa gröna bönor
1 hel vitlök
3-5 st små röda chili (ni bestämmer ju själv hur stark ni vill ha).
3 dl ostronsås (vi gillar ostronsås)
2 dl vatten
3 stänger med färsk sweet basil: thailänsk ett måste.
2 msk fisksås
1 msk rörsocker



Strimmla oxköttet i tunna fina strimmlor, skär rödlöken i båtar
behöver inte vara så små bitar.de långa gröna bönner skall delas i
lämpliga bitar ca, 7 cm.
var nu inte så himla noggrann
Hacka vitlöken och chillin i mindre bitar.
Kom i med rapsolja eller någon annan olja i en wok, men inte olivolja i denna maträtt.
När oljan är varm i med vitlöken, chillin, oxköttet och
rödlöken rör runt tills ni ser att köttet inte blöder längre. Kom sen i med de långa
bönerna och ostronsåsen som späds med vatten så att det täcker
köttet. Rör om och låt den små puttra ca 4 min. Kom i med den halva delen av den
söta basilikumen, smaksätt med fiskesåsen och rörsockret, ev mer chili.
När ni tycker att det smakar gott så är den färdig. Pynta med
resten av den söta basilikumen.
Det kan ju som ni förstår serveras med
ris som ju är deras viktigaste produkt i matlagningen. Ris kastar du
aldrig bort (det är i stort sätt heligt) man kan alltid laga något av
ris resterna. Ni kan ju ha i Broccoli, mini majs, thailänskt färsk
koriander. Testa er fram till vad ni själva
tycker är bäst, men detta är en grund.Med Kärlek kan man laga mycket god mat.

Vi kommer med mer Thailänsk mat i framtiden.

Till denna rätt dricker vi själv klart Singha öl annat finns ju inte,
jo dom har en till: Chang (+ några till).



Har bott på Landmark hotell i Bangkok där samma band har spelat i
flera år och en gång hörde vi att de sjöng ( och sjunga kunde de ).
"One Night in Bangkok" Temat ur musikalen Chess av Björn Ulveus och
Benny Andersson den är ju perfekt nu eller ?

Ölälskare med finsmak välkomna till Green Lion 28 januari

Vi menar då dig som gillar mer än industriellt tillverkad lager eller till dig
som är nyfiken på hur en hantverksmässigt tillverkad öl av yppersta
klass kan smaka:

Här är ett utmärkt tillfälle att provsmaka öl från ett av Danmarks
många bra mikrobryggerier.

På Green Lion i Malmö erbjuds provsmakning av öl från Stensbogaard
Bryghus den 28 januari. Stensbogaard Bryghus ägare och bryggare Claus
Lund är tillsammans med sin hustru Eva på plats för att presentera
sina öl. Samt informera och svara på frågor runt tillverkning, ingredienser
m.m.

Du har möjlighet att prova 7 av Claus och Eva´s öl denna kväll till
speciella smakprovnings priser. Bland annat erbjuder vi ett
provsmakningspaket 3 x 15 cl för 90 kr, för mera information se
bilagan.

Måndagen den 1 februari lanseras två av ölen på Systembolaget, det är
Stensbrogaard English Dark Stout 6,8% och Stensbrogaard IPA 5,3%.

Vill du veta mera om Stensbrogaard Bryghus och deras öl besök deras hemsida
www.stenbogaard.dk

fredag 15 januari 2010

CHILI GRATINERADE SNIGLAR OCH FRANSK ÖL

Detta är en rätt som går väldigt snabb att både förbereda och
tillbereda alltså inte i snigelfart.

Jag har tänkt att det här skall bli kvällens förrätt det är inte så
ofta man äter det nu för tiden, var ju mycket vanligt på 70-talet.
Så vi säger väl att det får bli en nostalgi tripp. Då får jag väl
leta fram någon musik i från det årtiondet.
Det var ju inte så svårt, ABBA var klart och TAKE A CHANCE ON ME från 1977.



Till 4 personer
24 sniglar
24 snigelhus


150 gr smör med havssalt
6 vitlöksklyftor eller 2 hela vitlökar
2 msk hackad persilja
2 tsk Santa Marias Herbes de Provance krydda
1 liten rödhackad chili jag tar 3 behöver det för min förkylning


Skölj av snigelhusen och sniglarna ordentligt låt torka lite. Rör
samman smöret med de övriga ingredienserna.
Börja med att fyll lite smör i botten på skalet i med en snigel toppa
med mer smör.
In i ugnen på 275 grader ca, 8 min eller tills smöret börjar bubbla.

Som ett litet extra tips kan om man vill ha lite riv ost ovan på.
Serveras direkt med vit bröd med fördel rostat.

Drycken får bli en fransk öl Kronenburg 1664.

Nous Reviendrons

Önskar er en trevlig fredag!

tisdag 12 januari 2010

Trettondag helgen är slut men vi försöker suga ut det sista av ledigheten innan vi sparkar igång det nya året

Efter alla helger tog vi chansen att utnyttja den sista weekenden
innan arbetet börjar på allvar. Helsingborg fick det bli. Sökte på
nätet och fann Hotell Linnéa, såg mycket intressant ut. Vi ringde upp
dem och fick ett weekend erbjudande lördag till måndag i en av deras
sviter (Linnéa, kallas även bröllopssviten).
Vi blev mottagna av Liselott som berättade att hon har övertagit
hotellet från den 1 januari i år 2010, en glad och trevlig tjej.



Liselott berättade för oss att hotellet startade 1940 med 13 rum och är nu uppe
i 39 rum fördelat på enkel, dubbel och 3 sviter.
Det var ju lika nytt för henne som för oss, men det blev en mycket glad
överraskning att vi fick en personlig visning av rummen. Alla är olika.





Det tillhör en liten innergård i mitten av byggnaden som såg riktigt
mysig ut. Liselott berättade att hon hade
planer på att göra den ännu charmigare när våren kommer (drömmer
redan om hur läckert det kan vara att sitta där och få ett glas vin
som exempel). Två av rummen ligger i anslutning till innergården och är
anpassade för handikappade



Frukostmatsatsalen var också inbjudande, där kan man sitta och se
människorna gå förbi ute på gatan. Här kan ni se fram emot ett
besök och njuta av lite romantik.



Kom ihåg att det är upp till oss själva hur mycket romantik vi vill ha
men det här hotellet hjälper er på traven.
Slösa en massa tid på varandra.

Lycka till Liselott vi kommer gärna tillbaka

Hotell Linnéa
Prästgatan 4
25224 Helsingborg
+46 042 372400
www.hotell-linnea.se

lördag 9 januari 2010

På tur med Stefan, del 2

Hänger ni med idag också?
Vi börjar frukosten med ett glas Champagne
och lite skön sång. Efter vi hade ätit gick vi upp på våra rum och tog på
oss lite varma kläder, för utomhus stod termometern på minus 8 grader.
Idag skulle vi ut och gå, till skillnad från igår kunde vi ju se det
vackra vinter vädret. Vi styrde stegen in mot den lilla byn Binz på
vägen kunde vi ju inte låta bli att att passera några pubar. Även om
benen ville styra oss in på närmaste pub fick vi ju ha lite motion
innan vi kunde fylla vårt födelsedagsbarn med mer dricka.






Det blev Zum Alten Fritz ( den gamle Fritz) där vi fick Stötebecker
som de brygger själva och magmedecinen Zernica (20 olika örter,
honung och skogsbär) är också deras egen. Denna pub kan vi rekommendera,
var riktigt mysig.



Telefonen fastnade en stund vid Stefans öra men det hör ju till,
firad skall man ju bli fast man inte är hemma. Efter vi hade fått i Stefan lite av medicinen
( vi andra drack ju inget som ni förstår) var det dags att vandra
vidare.
Vi var nu inne i statskärnan. Den är inte stor men pittoresk och
vacker. Gick in i en butik som sålde congac, malt whisky och calvados
per centiliter, butiken hade även ett stort urval av ciggarer. Stefan
fastnade för en fickplunta som vi i smyg fick fyllt med calvados i butiken.
Daniel fick köpt sig några feta cigarrer
Hampus hittade en egen butik vid namn Sanddorn. De sålde alla möjliga sorters Sanddorn (havtorn), likörer, the, marmelader, godis och han fick
köpt en påse karameller som han tyckte smakade riktigt bra. Man lär sig
med tiden.
Magarna började skrika och törsten började komma över oss. Det fick
bli en italiensk restaurang där Allie, Tina och jag tog en pizza med
parmaskinka, mozzarella och färsk ruccula. Mycket god, och till detta drack vi
Chianti vin.
Är ni nyfikna på vad Stefan fick att äta och dricka så är svaret längs ned.
När maten, ölen och vinet hade blandat sig i våra magar blev det en
snabb tur i några butiker till men nån större shopping blev det inte. Pelle
fick med sig Stefan i en taxi tillbaka till hotellet.
Vi andra har ju börjat träna för årets maraton. Väl tillbaka blev det
kaffe och calvados till oss något äldre, ungdomarna var ju lite trötta.
Kvällen avslutades på en av fiskrestaurangerna längs med strandpromenaden.
Nästan alla beställde fisk. På bilden kan ni se en grill platta med olika fisksorter. Som tillbehör var det 4 olika cream fraiche såser och stekt
potatis (potatisen var överflödiga).



Stefan skulle ju känna sig som hemma så vi hade släpat med han
älsklings tillbehör som var
rårörda lingon, sweet chilisås och hemlagad senap.
Hampus fick också hållt ett fint tal som efterföljdes av en ny klocka
från Tina och barnen med respektive.
Som avslutning på denna middag blev det en riktig tysk apfelstrudel
med vaniljsås och grädde dekorerat som ett spindelnät.



Då var det dax att försöka nå baren på hotellet innan alla människor
hinner gå i säng (De verkar stänga när sista personen går).
Turen är med oss i kväll 2 personer satt kvar;-)
Vi är ju lite mätta, men något kan vi ju alltid få ner, så det blir
irish coffe, öl och mer magmedicin.
Nu var denna dag slut och vi hoppas Stefan har fått en bra upplevelse
på hans stora dag.


Rätt svar på vad Stefan åt och drack var: Lasange och öl

Ett litet P.S. till André som efter resan fått ett brev i brevlådan
med erbjudande om ett nytt arbete.
Lycka till på måndag!

Till er andra önskar vi en skön lördag.

fredag 8 januari 2010

På tur med Stefan

Denna Trettondags helg har vi haft det väldigt skönt och mycket kul
tillsammans med Stefan, som fyllde 50 år, och hans familj.



Det började med att de ( Stefan, Tina, Daniel, André, Allie, Hampus
och Sanna) hämtade oss ( mig och Pelle) i Dragör så nu kan ni själva
räkna ut hur många vi var, eller ? Rätt svar finner ni längst ned.





Vår färd skulle gå till Binz på Rugen i Tyskland via Gedser - Rostock.
Stefans första födelsedagspresent blev att han skulle få i uppdrag att
vara vår chaufför, fint va?
Han fick också lyssna till en massa bra musiker under resans gång.
Rekommenderas till vår nästa resa är nog att vi får ta med några sånghäften, så ( vi inklusive mig själv )utan de där musikaliska genier hade
kunnat sjunga en hel melodi.

Vår chaufför tog oss fram med bravur både tidsmässigt och helskinnade.
Vi checkade in på IFA Rugen Hotel & Feriepark , hotellrummen var
utmärkta, 2 enkel sängar men sköna att sova i, badrummet i min smak
riktiga tandborstglas och stor duschkabin.



Besvikelsen var att det på deras hemsida står att de har badland, det hade
de ju men just nu under reparation. Under all kritik att de inte har
skrivit något om att det skulle vara stängt på grund av reparation.
Nu får ju inte detta oss att slås ut för äta och dricka skall vi ju.

Därför begav vi oss ut på vår strandpromenad, efter några 100 tals
meter fann vi en Fiskrestaurang på vår lilla ( ok lite lång då)
promenad där vi slank in. Den såg mycket dyr och fin ut.
Bordet vi blev hänvisade till var stort och trekantigt, lite annorlunda
än normalt.
Förrätter och varmrätter beställdes. Maten kan beskrivas lite ojämn i
smaken.


Någon tyckte förätten var bäst, andra tyckte varmrätten var
bäst men allra bäst tyckte nog de som tog Creme brulén ( jag kan bara
intyga jag provsmakade allt)




Bästa minnet den kvällen gav Hampus oss iallafall. Han lyckades pricka
in både förrätt och varmrätt där sanddorn(havtorn) var en av huvudingredienserna. Det var inte så att Hampus hoppade upp på bordet och
jublade precis men ni ska inte tro att vi lät han gå hungrig hem.
I det här sällskapet är vi så snälla så vi lät han äta av våra rester, snällt va?
Vinet vi fick var super gott ( se bild).



Då var det dags att gåååå tillbaka till hotellet och prova baren, men
ack nej där var vi försent ute, lågsäsong betyder att baren är
öppen så länge det finns folk och de hade ju lyckats gå och lägga sig
innan vi nådde fram. De hade iallafall 2 biljard bord på hotellet så
en match skulle nås innan sängen. Nu skall jag avsluta denna lilla
sanna historia med att påminna alla er som tycker om att spela biljard
"Glöm inte att ta med krita till biljardkön, det kan sluta i katastrof
för vissa".
Till alla er som läser detta undrar ju säkert hur själva födelsedagen
gick men den kan ni först läsa om imorgon.

Svaret på antal passagerare i bussen är: 9

Fotsättning följer.............

torsdag 7 januari 2010

Flingsaltade Potatissnacks inför helgen

Hej!

Dessa potatischipsen är det godaste vi ätit på länge. Väldigt enkla att göra och smakar fantastiskt.





Du behöver:
8 potatisar
timjan
flingsalt
Olivolja

Tvätta potatisen noga. Skär dem i tunna skivor.

Häll 2-3 msk olivolja i en skål, blanda i potatisskivorna och strö över torkad timjan.

Lägg skivorna på en plåt och strö över flingsalt
Sätt i ungnen 225 grader, varmluft. Cirka 12 minuter, eller tills de fått en gyllenbrunfärg.

Plocka försiktigt upp dem med en kökspincett och lägg på en tallrik, strö ev. lite mer salt över.


Knapriga och goda!

onsdag 6 januari 2010

Härliga äpplekaka!

Hej,
Idag fikar vi med äpplekaka och vaniljsås. En av de godaste klassikerna som finns, tröttnar aldrig!



Du behöver:
5 äpple
250 g smör
1,5 dl socker
2,5 dl havregryn
2,5 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
1 msk kanel



Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
Mjuka upp smöret i micron. Inte så det är helt smällt, bara mjukt.
Blanda ner resten av ingredienserna med smöret och rör om. Om du tycker att smeten blir för kladdig så tillsätter du lite extra vetemjöl eller havregryn, men inte för mycket, då blir den torr.



Skala och skiva äpplena. Lägg ett lager äpple i botten på en form, varva sedan med smuldegen och äpplena. Toppa med smuldeg och litet extra lager av socker innan du sätter in pajen i ugnen.



Grädda i ca. 20-25 minuter.


Servera med vaniljsås. Mums!

Önskar dig en fin dag!

måndag 4 januari 2010

Kom med kilten på och säckpipan under armen för nu stundar Whiskey provning

Robert Ransom från Glenfarclas malt destilleri
kommer ända från Skottland till lilla Dragör Strandhotel för
att hålla provsmakning.

Onsdagen den 3 februari kl 18.30
250 kronor / person
Då ingår provsmakning av 7 olika Glenfarclas malt
Sandwich, 1 läsk eller 1 öl.

Anmälan görs hos "Lima" Dragör vinhandel.
tel: + 4532531801
mail: ingela@lima-online.dk

Citrongräs och Kycklingfilé med sting

Ikväll blir det en kycklingcréme med sting i.
Om du vill ha mindre styrka så ta bort kärnorna i chillin innan du vänder ner den med kycklingen.

Du behöver:
1 liten burk kokosmjölk
0,5 dl Ekologisk Blomster Honung
citrongräs, ICA
1 liten röd chilli
1 röd paprika
2 msk kycklingfond
1 msk röd currypasta
3 klyftor vitlök, 1 hackad & 1 pressad
1 gul lök
1 äggula
2 kycklingfilér






Gör så här:
Strimla kycklingen och stek den i smör. Hacka chilli, paprika i stor bitar. Skär löken i ringar. Citrongräset smakar bäst mest om du trycker till det innan du skär det i stora bitar som är lätta att fånga upp innan servering.
Tillsätt currypastan, kycklinfonden, grönsakerna, vitlöken, löken samt citrongräset.
Stek en stund till och tillsätt sedan kokosmjölken, låt puttra en stund.
Till sist lägger du i äggulan och rör om, klart!





Servera med färsk bandpasta.



Svar till anonym ang. El Dorado romen

Tack för din kommentar det är alltid trevligt att få någon form av respons.
Jag håller med dig det är en riktigt riktigt bra rom, 12 år, 15 år och
21 år har jag smakat och du får mycket rom i den 12 åriga för en
billig peng.

El Doradon som kommer från Demerara destilleriet på Guyana.
Historian säger att Columbus förde med sig sockerrör från Spanien 1493
och då är det ju inte konstigt att den första romen upptäcktes av
sjömän. Deras äventyrs lust förde dem fram till Guyanas flytande guld
El Dorado romen.
I århundraden har El Dorado romen blivit lagrat på ekfat vilket
fördjupar aromen och förtrollar smaken på romen.
Prova er fram på denna 12 åring som i "Caribbean rom taste" vunnit 7
guld medaljer av 10..
15 åringen har en djup färg behaglig doft och fyllig lite söt smak.
21 åringen har en perfekt blandning av olika rom fat där minst en är
21 år och äldre.



Jag själv är ju väldigt nyfiken och man har ju inte alltid råd att
köpa alla flaskor på en gång men man kan ju gå på mässor , provningar
eller om man är på puben så kan man ju köpa 1-2 cl av dessa 3 sorter för
att smaka innan man köper en hel flaska.
Det finns några välsorterade barer med bra personal som går med på att
man kan få några provsmakningar till rimliga pengar även en helt
vanlig kväll.
Med nyfikenhet kommer man långt.

Me gustaría tener un vaso de ron y un poco de música latina , gracias

Ps: Romen finns att köpa på Lima

söndag 3 januari 2010

Söndagsfika



Hej,

Denna söndag fikar vi med chokladmuffins bakade på Créme fraiche.
Saftiga och passar perfekt denna första söndag på det nya året.

Du behöver:
100 g smör
2 dl créme fraiche
2 ägg
1,5 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 dl kakao, ICA
4 dl vetemjöl
1 dl mjölk
1 msk bakpulver
1 nypa salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader, varmluft.
Smält smöret och tillsätt mjölk, créme fraiche och ägg
Blanda alla torra ingredienser.
Gör en lite grop och häll i smeten och blanda ihop förhand.(använder du elvisp finns stor risk att de blir sega som gummi)



Häll upp i muffinsformar grädda ca 12-15 minuter.


Önskar dig en fin söndag!