Bröd kröner en god måltid

Gick hem lite tidigare idag för vädret var ju inte det bästa och därför behöver man ju liva upp dagen lite,bakning kanske.

Mitt stora intresse är kanske inte bakning
men med lite improvisation lyckades det riktigt bra om jag får säga det själv.

2 OLIKA BRÖD UR SAMMA DEG


25 gr jäst
4dl vätska en blandning av ljummet vatten och filmjölk
2 msk olivolja med basilikum
2 msk Mozzarella krydda köpt på Olof Vicktors
2 tsk salt
ca, 8 dl vetemjöl

ca, 3 msk olivolja att hälla ovanpå den ena degen.



Blanda ut jästen i några msk ljummet vatten häll i resterande vätska, olivolja, mozzarella kryddan, salt och blanda sedan i mjölet lite åt gången. Älta runt lite i degen låt jäsa ca,40 min.
Tag upp degen på ett mjölat bord och dela degen i två delar vänd varje del i lite mjöl men knåda inte.
Lägg de två degarna på en plåt med bakpapper på. Den ena av degen trycker ni ner fingrarna i lite här och där och kommer olivolja ovan på toppat med färsk rosmarin och grovt salt.

ca, 20 min i 200 grader (varmluftsugn), kolla i botten på bröden så det har fått lite färg under också.





"Bröd kröner en god måltid"

Fann på Youtube en låt som heter
Bread and Butter med The Newbeates från 1964.