Nu när julen närmar sig med stormsteg tänkte vi att det var dags att äta något annat, som inte är julinspirerat. Man måste ju vara sugen på julmat när Julafton är här, därför gör vi en helomvändning några dagar här emellan. Först längtar man jätte mycket av vad all julmat har att erbjuda sen blir man snabbt trött på den sortens mat.
Därför kör vi Indiskt ikväll.
2 kycklingfilér
2 dl matyoghurt
1 liten burk kokosmjölk
4 tsk riven ingefära
2-3 klyftor pressad vitlök
1 tsk cayennepeppar
4 tsk garam masala
2 msk olja
Jasminris
Koka riset enl. anvisningarna på paketet.
Skär kycklingfilén i lagom stora bitar. Bryn dem tillsammans med olja, cayennepeppar och garam masala. När kycklingbitarna fått fin färg, häller du över kokosmjölk och matyoghurt, rör om och låt små puttra en stund. Riv ingefäran, pressa vitlöken och vänd ner i grytan.
Servera gärna med Nanbröd(finns att köpa färdiga) och en kall öl eller mjölk.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar