Nu är den härliga Julen slut, hoppas den har varit lika bra som våran.

Vi har ju firat både dansk och svensk jul. Julafton firade vi
tillsammans med Pia, Michael, Mike, Nathalie och Silas. Där blev det
and, fläskestek och nötstek ( var mycket god ,vi återkommer med
recept) till våra vegetarianer. Naturligtvis åt vi ju ris a´la mandel
med körsbärssås ( Nathalie fick mandelgåvan). Efter maten kom alla
raffelpacket upp på bordet. Tack till er alla för en härlig julafton.




Juldagen startade med att Allie fick hämta oss för nu måste vi
(danskar hm,hm) ju ha vinterdäck på bilen för att köra i Sverige. Eftersom att hon hämta oss var hon ju tvungen att fylla bilen med
diverse drycker, vi ska ju klara oss några dagar... Var ju inte direkt
sugen på julmat så´vi gick in på ICA Malborgs när vi kom till Sverige.
Där bestämde vi oss för att ha lite Tapas, så det fick det bli och det
blev en hel del! Parmaskinka med getost toppad med balsamico,
marinerade räkor och avokado ( se recept)




Söta små chili Marinerade räkor med Avokado. Ca, 4 spett
Till Marinaden.
1 dl God jungfruolivolja
2 msk Sötchilisås
1 msk Flytande honung (Akacie)
1 msk hackad citron timjan
1 tsk hackad Koriander ( Kan ju uteslutas om ni inte vet att man tycker om det)
3 st pressade vitlöksklyftor
Blanda marinaden lägg i
1 stor inte för mogen Avokado delad i ca 16 små bitar
20 stora nyskalade räkor.
Kan med fördel tillberedas dagen före. Vid serveringen eller innan ni
skall på picnic, träd dem på ett spett varva med räkor och en bit
avokado så det blir ca 5 räkor och 4 bitar avokado på varje spett.
Orkar ni inte trä dom på ett spett, så lägg dom i en skål såsom vi har
gjort.



Vi åt också blinier med créme fraiche, hackad rödlök och stenbitsrom.
Nybakat grekiskt bröd m.m. Avslutningen på vår tapas blev en Marängswiss.

Små maränger
jordgubbsglass
bananer
mandariner
grädde
chokladsås



Tack Allie och André

Nu var det då det stora tabberaset annandagen och det firade vi ju
hemma hos Linda, Jonas, Evelina och Filip. Vi var där hela vår
stora familj, 23 personer. Linda har skrivit om vår Ungtupps middag.
Tack Linda och Jonas, speciellt såsen var super, super.