Mycke folk och trevligt var det.
Det var Stensbogaard Brygghus.
Bryggaren och ägaren Claus Lund och hans hustru Eva var där och
presenterade sin öl.
Stensbogaard Bryghus är ett familjeägt bryggeri uppkallat efter den
gård de bor på.
Själva bryggeriet är placerat i det gamla mejeriet, som ligger nära deras hem.
Alla recept är egna och all öl blir bryggt på deras eget bryggeri av
de bästa råvaror. Deras öl blir bryggt og behandlat omsorgsfullt hela
processen igenom.
Bryggeriet ligger på midtfyn . Brygkapaciteten är 1000 liter, och de
bryggs bara i week-enden. De har för tillfället 8 faste öl i
sortimentet, nya är på väg.
De öl som blev testade var.
English Dark Stout
English Dark Stout är en riktig svart og fylligt öl. Kraftigt och bra skum
Ölet är ofiltrerat, smaken är fyllig och smak av både lakrits,
chocklad och kaffe.
Skulle nog passa till ost och lite söta saker.
Ölet är på 6,8%. De anbefaller att den serveras mellan 6 - 12 grader.
Finns på systemet från mån 1/2 varunr;11709 kostar 56,- för 1/2 liter
India Pale Ale
Det var de engelska kolonisterna i Indien som kom med denna öl, en öl
med överflöd av humle, som verkar konserverande och med ett relativt
högt innehol av alkohol. En öl med riktigt mycket smak.
Stensbogaard Bryghus´ IPA är en kraftfull og fyllig öl med en tydlig
humlekaraktär. Hela 5 humlesorter från både England och USA är med för
att giva denna öl en kraftig förfriskande bitterhet samtidigt med en
framstående smak och doft av blommor, gräs- och citrus. Det är använt
en speciel jäst för att förstärka frukt-aromen i ölet. Den markanta
bitterheten är avbalancerad med olika malttyper och honning, så att
bitterheten, fylligheten och sötman går upp i en högre enhet.
Det är en øl, som er en upplevelse i sig själv, men kanske specielt
för dem, som sätter pris på en kraftig och gott humlat öl.
Ölet håller ca. 5% och bör serveras vid 6 -12 grader
Den är en perfekt fölgeslagare till kraftiga rätter, som ex. ungersk
gullasch,och lamm.
Finns på systemet från mån 1/2 varunr:11710 56,- för 1/2 liter.
Belgian Blonde
Belgian Blonde är ölet med det lite oklara utseende, vars skuld det är
den relativa höga innehåll av vetemalt.
Den är bryggt på en blanding specialrostat malt. En överjäst, belgisk
inspirerat öl, bryggt med humle, som bidrager till en komplett öl.
Belgian Blonde är en riktig café-øl, pärlande frisk och lätt till
trots för den relativt höga alkoholhalt.
Den er komplex, doften är dominerad av citrus och frukt, smaken är en
behaglig blanding av sötma och bitterhet.
Ölet håller ca. 6,3% och bör serveres vid 9-12 grader.Lättare rätter.
American Brown Ale;
Här får man det bästa från USA. Det är både humle och jäst, som hör
till de absolut bästa i världen.
Man har andvänt 5 olika malt och valsat havre, som ger en utpräglad
maltsmak med bra söttma och anis lakrits smak . Cascade och
Amarillohumle ger smak och doft. Passar gott till det smörgåsbordet,
eller bara som ett gott glas öl. Alkohol ca. 5% och bör drickas vid
5-12 grader.
Modnet Pale Ale
Denna Ale har fått mogna längre än normalt, den har en fyllig
maltprofil med tydlig humle utan att vara bitter. Det är använt både
engelsk och amerikanska humle sorter till att matcha arom och
bitterhet, som efterlämmnar doft och smak av blommor och citrus
En öl med riktig mycket smak, man får lust till att dricka mer av. En
ideel ledsagare till mat, prova den till rökt laxs med nya mandel
potatis.
Ölet håller ca. 5,2 % och bör serveras vid 5-12 grader.
Kobber & Karamel
Kobber & Karamel är en aromatisk och karaktärfull öl med ett mycket
flott skum. Karamellmalten ger tillsammans med farin den gyllen färg
och en komplex smak.
Humlen är den milda och lätt kryddad Tettanger från det sydliga
Tyskland samt den populära Perle, som ger öllet en härlig doft av
fruktig humle.
Det är tal om en öl med riktig mycke smak trots sitt låga
alkoholinnehåll. En ideel följeslagare till mat och gärna de kraftiga
rätter
Ölet håller ca. 5 % och bör serveras vid 9-12 grader.
Sushi Biiru
En ganska speciell öl bryggt med ris efter originalt japanskt recept.
Det är tal om en ljus och torr öl, som långsamt efterlämmnar ett
mycket fylligt smak indtryck.
Det är således inte tal om markanta malt- eller humle-profiler, men om
en öl, som lämpar sig perfekt till det japanska köket, där ris och
fisk är huvud ingredienserna.
Ölet håller ca. 5 % och bör serveras vid 5-12 grader.
Canadian maple
Canadian maple är en höstfärgad öl framställt med bl.a. muncher malt
som är mäskat så att ölet får en fyllig maltprofil. Der är tillsatt
äkta canadensikt ahornsirap som ger ölet en underbar smak och sötma.
Det används humle, First gold og Cascade efterlämmnar tydlig smak från
ahorn sirapens sötma. Lite rökig smak och Hickory stil.
Den är komplex, Det är mer smak än doft som gör den till en behaglig
upplevelse.
Ölet håller ca. 5,2% och bör serveras vid 6-10 grader.
Pelles favorit blev Kobber och Karamel.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar